bursa escort kızlar escort bayan bursa bursa sınırsız escort Hakiki escort bursa gerçek bursa escort vip bayan escort bursa bayan escort
elit escort bayan başakşehir escort beylikdüzü eskort şirinevler escort bağdat caddesi escort şirinevler escort
sakarya escort gebze escort escort bodrum bodrum escort
porno film izle anal porno hd sex izle türkçe porno izle türbanlı porno izle
Bugun...



ÇILDIR DA KAZ KESİMİ BAŞLADI

Ardahan ve Çıldır'ın en önemli gelir kaynaklarından olan kazların kesimine kar yedikleri için başlandı.

facebook-paylas
Güncelleme: 04-11-2019 11:34:56 Tarih: 04-11-2019 11:24

ÇILDIR DA KAZ KESİMİ BAŞLADI

Çıldır da meşakkatli bir sürecin ardından yetiştirilen kazlar yıllardır gelenek haline gelen 29 ekim Cumhuriyet Bayramının ardından kesilmeye başladı. Özellikle mevsimin iyice kışa döndüğü bu dönemlerde kar yağışının da etkisi ile kazların kesiminde artış yaşanıyor.

 

Kar yiyen kazın etinin daha lezzetli olduğuna inanılan kazların kesimden sonraki ilk aşaması da kar suyuyla yapılıyor. Kar yiyip, kar suyuyla yıkanan kazların temizlenme ve ayıklanma işlemleri de oldukça zor. Kazın ciğeri dâhil kanadı ve tüyü de çok kıymetli olduğu için bu işlemler büyük bir özenle yürütülüyor. Kazın sadece kesimi erkeklere düşüyor diğer bütün işlemler ise kadınların hünerli ellerinden geçiyor. Temizlenen kazlar üst üstte konulup bir gün süreyle dinlendiriliyor. Bir gün dinlenen kaz eti daha sonra tuzlanıp kuruması için bekletiliyor ve dolaplardan sofralara gelinceye kadar uzun bir yoldan geçiyor. Kazın hemen hemen her bir noktasının değerlendirildiğini kaydeden kaz yetiştiricileri kazın kafasından, ayağına, kalbinden, ciğerine kadar çok faydalı bir lezzet olduğuna dikkat çektiler. 

 

Kaz kesiminin başlaması ile dernekler de kaz yemekli birlik ve berbaerlik gecesi hazırları da hız kazanmaya başladı. Birçok dernek organizasyon için tarihlerini belirleyip salonlarını da ayarlamış durumda. Bununla birlikte dernekler başta olmak üzere gurbette bulunan yöre halkı kaz fiyatlarının ne kadar olacağını merakla bekliyor. Fiyatların ise kilosuna göre 150-200 tl arasında değişeceği ön görülüyor.




Kaynak: cildir.com Haber Merkezi

Editör: Alpaslan Pehlivan

Bu haber 235 defa okunmuştur.


Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER ÇILDIR Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
YAZARLAR
HAVA DURUMU
HABER ARA
resmi ilanlar

Web sitemize nasıl ulaştınız?


NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
YUKARI YUKARI